Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК
- О компании
- Партнерам
- Прайс-лист
- Контакты
- Доставка
- Каталог
- Контакты

- Абакан
- Анадырь
- Архангельск
- Астрахань
- Барнаул
- Белгород
- Биробиджан
- Благовещенск
- Брянск
- Великий Новгород
- Владивосток
- Владимир
- Волгоград
- Вологда
- Воронеж
- Гатчина
- Горно-Алтайск
- Донецк
- Екатеринбург
- Запорожье
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Казань
- Калининград
- Калуга
- Кемерово
- Киров
- Кострома
- Красногорск
- Краснодар
- Красноярск
- Курган
- Курск
- Кызыл
- Липецк
- Луганск
- Магадан
- Майкоп
- Мариуполь
- Москва
- Мурманск
- Нальчик
- Нарьян-Мар
- Новосибирск
- Омск
- Орел
- Оренбург
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Псков
- Рязань
- Салехард
- Санкт-Петербург
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Симферополь
- Смоленск
- Ставрополь
- Сыктывкар
- Тамбов
- Тверь
- Томск
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уфа
- Хабаровск
- Ханты-Мансийск
- Херсон
- Чебоксары
- Челябинск
- Черкесск
- Чита
- Элиста
- Южно-Сахалинск
- Якутск
- Ярославль
Как хранить колбасу после покупки и вскрытия оболочки
Оставить заявку
Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.
Телефон: 8 (800) 707-94-42
Почта: zakaz@gostpp.ru
ЗаказатьЧтобы колбаса радовала превосходными потребительскими свойствами в течение всего срока, необходимо правильно ее хранить. Неподходящие условия могут привести к порче продукта или ухудшению его свойств. Многие покупатели совершают типичные ошибки при хранении продукции. Они приводят к разным последствиям.
В лучшем случае у продукта просто незначительно ухудшается вкус. Однако некоторые привычки могут привести к серьезному отравлению. Иногда покупатели пропускают тревожные сигналы, которые указывают на порчу продукции. Людей не настораживает появление плесени, пятен, изменение структуры батона, незначительное изменение цвета изделия. Все эти признаки указывают на то, что товар испорчен. Существуют и другие ошибки, связанные не с откровенной порчей продукта, но с нарушением условий хранения, которые влияют на потребительские свойства.
Несколько типичных ошибок
Покупатели часто совершают следующие ошибки при хранении продукции:
- используют целлофан;
- замораживают колбасу;
- редко используют для колбас контейнер.
Отдельно стоит сказать про замораживание. Такой радикальный способ, конечно, предотвращает порчу продукта, но тоже не способствует сохранению его потребительских свойств. Все дело в том, что колбаса содержит большое количество влаги. При замерзании в изделии образуются кристаллы, которые портят структуру продукции. После размораживания продукт перестает быть вкусным и ароматным. Впрочем, проблема может быть решена не полным отказом от заморозки, а правильным оттаиванием. Необходимо из морозилки отправить колбасу в холодильное отделение, где она будет размораживаться в течение нескольких часов.
Целлофан для колбасных продуктов лучше не использовать. Опытные хозяйки выбирают для этого фольгу и контейнеры. Фольга защищает край продукта от высыхания. В контейнере колбасу удобно хранить. Однако если места в холодильнике мало, то можно просто полностью завернуть изделие в фольгу.
Что и сколько хранится
Сроки годности во многом зависят от состава продукта и способа обработки, а также от упаковки, которая была использована на предприятии. Упаковочные материалы могут серьезно влиять на сроки годности, особенно если производитель выбрал вакуумную технологию. Однако после покупки покрытие нарушается, в результате срок годности начинает зависеть от технологии обработки сырья.
Меньше всего хранится вареная колбаса, в которой содержится много жидкости. Рекомендуется покупать такой продукт небольшими батонами, которые можно употребить в пищу в кратчайшие сроки. После вскрытия оболочки товар может храниться в холодильнике около трех дней. Рекомендуется хранить такие колбасы при температуре 2-4 градуса. Не стоит использовать для них полиэтиленовые пакеты лучше взять фольгу.
Варено-копченая продукция хранится дольше, ее можно держать до 15 суток. Причем не запрещено хранить изделия такого типа в морозилке в них мало влаги. Аналогичным образом можно хранить и полукопченую колбасу в ней тоже невысокий процент влаги. Изделие рекомендуется употребить в пищу в течение 2 недель.
Очень долго может храниться сырокопченая колбаса в ней мало влаги и много специй. Она сохраняет потребительские свойства в течение полугода, а некоторые разновидности до 9 месяцев. Однако не стоит ждать последних дней срока годности, чтобы употребить продукт. Лучше съесть его в течение 3 месяцев. В холодильнике продукт стоит хранить в фольге или бумаге. Аналогичным образом стоит хранить и сыровяленую колбасу, ее срок годности составляет полгода.
Каким продуктам холод почти не нужен
Большинство колбас без холодильника хранить нельзя. Вареная испортится в первый же день. Это связано с особенностями продукта. Даже в холодильной камере такая колбаса не хранится долго всего трое суток. Непригодными к употреблению станут и другие виды колбас: копченая, полукопченая, варено-копченая. Единственный продукт, который действительно выдержит без холодильной камеры, это сырокопченая колбаса. Однако это не означает, что ее можно просто развесить в любом месте на кухне.
Условия хранения сырокопченой колбасы в таком случае предельно жесткие. Разместить продукт нужно в хорошо проветриваемом месте. Температура в этом месте должна быть 5-15 градусов. В таких условиях изделие может сохранять свои свойства до трех недель. Не стоит преувеличивать возможности сырокопченого продукта переносить тепло он тоже портится. Соблюдая перечисленные здесь правила, можно научиться сохранять превосходные потребительские свойства колбасных изделий.





Рейтинг





(4 оценки, среднее 4 из 5)
Поделиться с друзьями
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ
- Telegram
Возможно, вас заинтересует

Артикул:1611
Колбаса варёная «Вкусная» натуральная
(1)
1шт:3,2 кгг.
Минимум к заказу: 3шт.

Артикул:2800
Колбаса п/к Кракоуская б/с в натуральной газовой оболочке
(2)
1шт:≈ 1,5 кгг.
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2719
Ветчина «Популярная» 430 грамм
(0)
1шт:0,43кгг.
Минимум к заказу: 20шт.
Артикул:1620
Колбаса варёная «Докторская ароматная»
(0)
1шт:1,8 кгг.
Минимум к заказу: 4шт.

Артикул:2801
Колбаса п/к Кракоуская б/с в натуральной оболочке в вакууме
(1)
1шт:0,4 кгг.
Минимум к заказу: 17шт.

Артикул:1632
Колбаса варёная «Докторская с маслицем»
(0)
1шт:1,8 кгг.
Минимум к заказу: 4шт.

Артикул:2847
Колбаса варёная «Вкусная» инд.упак. газ БМК
(0)
1шт:3,2 кгг.
Минимум к заказу: 4шт.

Артикул:2803
Колбаса п/к Правдинская 1с в натуральной газовой оболочке
(0)
1шт:≈ 1,5 кгг.
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2720
Колбаса варёная «Докторская» 400 грамм
(0)
1шт:0,4 кгг.
Минимум к заказу: 20шт.

Артикул:2722
Колбаса варёная «Докторская ароматная» 400 грамм
(0)
1шт:0,4 кгг.
Минимум к заказу: 20шт.

Артикул:2725
Колбаса варёная «Докторская с маслицем» 400 грамм
(0)
1шт:0,4 кгг.
Минимум к заказу: 20шт.
Артикул:1803
Колбаса вареная «Нежная с курицей»
(0)
1шт:1,8 кгг.
Минимум к заказу: 3шт.

Артикул:1801
Колбаса вареная «Докторская с маслицем»
(0)
1шт:3,2 кгг.
Минимум к заказу: 4шт.

Артикул:3444
Колбаса вареная «Докторская с маслицем» в газовой упаковке
(0)
1шт:3,2 кгг.
Минимум к заказу: 4шт.

Артикул:2721
Колбаса варёная «Докторская» 650 грамм
(0)
1шт:0,65 кгг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:2723
Колбаса варёная «Докторская ароматная» 650 грамм
(0)
1шт:0,65 кгг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:2737
Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК
(0)
1шт:1,8 кгг.
Минимум к заказу: 3шт.

Артикул:2726
Колбаса варёная «Докторская с маслицем» 650 грамм
(0)
1шт:650 граммг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:2727
Колбаса варёная «Молочная» 400 грамм
(0)
1шт:400 граммг.
Минимум к заказу: 20шт.

Артикул:1618
Колбаса варёная «Колобок с сыром»
(0)
1шт:0,5 кгг.
Минимум к заказу: 11шт.

Артикул:2876
Колбаса вареная «Мортаделла особая»
(0)
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2729
Колбаса варёная «Мортаделла» 400 грамм
(0)
1шт:400 граммг.
Минимум к заказу: 20шт.

Артикул:2733
Колбаса варёная «Телячья» 650 грамм
(0)
1шт:650 граммг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:1822
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная
(1)
1шт:0,4кгг.
Минимум к заказу: 35шт.

Артикул:2728
Колбаса варёная «Молочная» 650 грамм
(0)
1шт:650 граммг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:1823
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»
(0)
1шт:0,4кгг.
Минимум к заказу: 35шт.

Артикул:3445
Колбаса вареная "Любительская особая"
(0)
1шт:4,5г.
Минимум к заказу: 2шт.

Артикул:2730
Колбаса варёная «Мортаделла» 650 грамм
(0)
1шт:650 граммг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:2738
Колбаса вар.Любительская особая в/с т.о. БМК
(0)
1шт:4.5 кгг.
Минимум к заказу: 2шт.

Артикул:2732
Колбаса вареная «Сливочная» 650 грамм
(0)
1шт:650 граммг.
Минимум к заказу: 10шт.
Артикул:1621
Колбаса вареная «С говядиной» натуральная
(1)
1шт:3,9 кгг.
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2848
Колбаса варёная «С говядиной» – 3,9 кг
(0)
1шт:3,9 кгг.
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2731
Колбаса вареная с индейкой 650 грамм
(0)
1шт:650 граммг.
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2869
Сосиски «Веселые индюшата» 425 грамм
(0)
1шт:425 граммг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:1706
Колбаса вареная «Сливочная» в белковой оболочке
(0)
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:1640
Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная
(0)
1шт:0,40г.
Минимум к заказу: 24шт.

Артикул:2882
Колбаса «Сервелат Венгерский» салями в/с порц.
(0)
1шт:240г.г.
Минимум к заказу: 25шт.

Артикул:1867
Колбаса сыровяленная «От бабушки»
(0)
1шт:0,4 кгг.
Минимум к заказу: 24шт.

Артикул:2856
Колбаса «Сервелат Коньячный» 370 гр.
(0)
1шт:0,37 кгг.
Минимум к заказу: 15шт.

Артикул:1832
Колбаса сыровяленная «Старажытная»
(0)
Минимум к заказу: 1шт.
Артикул:1902
«Кумпячок по-Венски» в вакууме
(0)
1шт:0,7кгг.
Минимум к заказу: 10шт.

Артикул:2874
Колбаса вареная «Докторская особая» в/с из мяса птицы
(0)
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2855
Колбаса «Балыковая из свинины»
(0)
1шт:0,6кгг.
Минимум к заказу: 1шт.
Артикул:2782
Колбаса варёная «Из куриных грудок»
(0)
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:2736
Колбаса вар.Из куриных грудок из мяса птицы в/с БМК
(0)
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:1808
Колбаса варёная «Свиная аппетитная» натуральная
(0)
Минимум к заказу: 1шт.

Артикул:1628
Колбаса варёная «Свиная аппетитная»
(0)
Минимум к заказу: 1шт.